SOSYAL MEDYA ÜZERİNDEN PAZARLANAN GIDALARIN TAŞIDIĞI SAĞLIK RİSKİ

Gıdaların sosyal medya yoluyla paket servisi olarak tüketicilere ulaştırılması yaygınlaşıyor. Özellikle, pandemi sürecinde insanların yeme-içme mekanlarına gitmekten kaçınmaya başlamasıyla paket servise olan ilgi arttı. Ülkemiz için konuşacak olursak, Tarım ve Orman Bakanlığı gibi yasal kuruluşlara kayıtlı ve dolayısıyla denetimlere açık lokanta, restoran, kafe ve yemek servisi gibi yerlerde hazırlanan gıdaların  sosyal medya kanalıyla insanlara ulaştırılmasında önemli bir sakınca yok. Buna karşılık, evlerde veya kayıtlı  olmayan yerlerde hazırlanan gıdaların da bu şekilde pazarlandığını görüyoruz. Bu kapsamda,  reçel, salça, tarhana, kek ve pasta gibi işlenmiş ürünler ve hatta et, tavuk içeren hazır yemekler, meze  ve salata gibi yüksek riskli gıdalarda sosyal medya üzerinden pazarlanabilmektedir. Bu şekilde gıda üretimi ve satışı tüketici sağlığı açısından ciddi potansiyel risk yaratmaktadır.

Ev üretimi esaslı gıda ticaretinde de kayıtlı gıda kuruluşları için gerekli görülen hijyen ve gıda güvenliği standartları geçerli olmalıdır. Sorumlu yasal kuruluşlar bu konudaki kural ve standartları belirlemelidir. Şüphesiz, tüketiciler de bu konuda bilinçli olmalı ve bu şekilde pazarlanan gıdaların sağlıklı olup olmadığını sorgulayan bir tutum almalıdır.

Prof. Dr. Nezih MÜFTÜGİL

Eylül, 2020