Gastronomi

Ülkemizde ilk Gastronomi Bölümü 2003 yılında İstanbul Yeditepe Üniversitesinde kuruldu. O günden bu yana gelişen gastronomi sektörü gençlerin ilgisini çekiyor.

Turizm ve Kültür Bakanlığı ülkemizin en popüler sokak lezzetleri listesini açıkladı. Açıklama Bakanlığın dijital mecralarda Türkiye’nin uluslararası tanıtımını yapan “goturkiye.com”

Çocukluğumda evimizde muhallebi sık yapılırdı. Kaselere porsiyonlandıktan sonra tencerenin dibinde kalan muhallebiyi kaşıklamaktan çok zevk alırdım. Tencerenin dibindeki bu yanık,

Tabağımdaki tavuğa bakıyor ve bunu yemenin ne kadar keyifli olabileceğini düşünüyorum. Organik bir tavuk olmadığına göre muhtemelen antibiyotik içeriyor. Bu

Türk mutfağı dünyanın en zengin mutfaklarından biri. Uzun yıllar geniş ve  tarımsal açıdan zengin bir coğrafyada  farklı kültürler ile bir

Şeflerin televizyon kanallarında tariflerini anlatarak yaptıkları yemek programları ilgiyle izleniyor. TV kanallarında bu tarz programların sayılarının ve sürelerinin arttığını görüyoruz.

Yeme-içme sektöründe medyada yazı yazan veya program yapan tanınmış kişiler damakla lezzet arasındaki bağlantı için “damak çatlatan lezzetler” ifadesini sıklıkla

Gaziantep’in UNESCO’nun (Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü) Yaratıcı Şehirler Ağı Gastronomi listesine dünyanın 9. Kenti olarak girmesi ülkemiz

Son 30 yıl endüstriyel mutfaklarda çalışanlarla yakın ilişki içinde olan biri olarak zaman içinde yeme-içme sektöründeki en önemli değişikliklerden birinin