PASTACILIK ÜRÜNLERİ DAHA SAĞLIKLI OLABİLİR Mİ?
Pastacılık ürünleri ve unlu mamullerin yapımında üç temel gıda hammaddesi kullanıyoruz; şeker, un ve yağ. Beslenme uzmanları, maalesef bu üç
Devam
Yazılar
GASTRONOMİ EĞİTİMİNİNDEKİ EKSİKLİKLER
Ülkemizde ilk Gastronomi Bölümü 2003 yılında İstanbul Yeditepe Üniversitesinde kuruldu. O günden bu yana gelişen gastronomi sektörü gençlerin ilgisini çekiyor.
Devam
BAĞIŞIKLIK SİSTEMİMİZ VE GÜVENLİ GIDA
Hastalıklardan korunmak için bağışıklık sistemimizin güçlü olması gerekiyor. Yaşadığımız bu pandemi sürecinde bunu daha iyi anladık. Sağlık uzmanları, hastalıkları önlemenin
Devam
TURİZM VE KÜLTÜR BAKANLIĞININ BELİRLEDİĞİ EN POPÜLER SOKAK LEZZETLERİ LİSTESİ YENİDEN GÖZDEN GEÇİRİLMELİ
Turizm ve Kültür Bakanlığı ülkemizin en popüler sokak lezzetleri listesini açıkladı. Açıklama Bakanlığın dijital mecralarda Türkiye’nin uluslararası tanıtımını yapan “goturkiye.com”
Devam
DÖNER LEZZETLİ AMA TEHLİKELERİDE VAR
Türk mutfağının dünyada en çok bilinen yemeğinin döner olduğunu söylemek herhalde yanıltıcı olmayacaktır. Döner, yurt dışında daha çok bir fast-food
Devam
EVDE YEMEK HAZIRLARKEN YAPTIĞIMIZ HİJYEN HATALARI
Evde yemek yapmayı annemizden veya evdeki büyüklerimizden öğreniriz. Onları izler, sözlerini dinler ve yaptıklarını taklit ederiz. Büyüklerimizi taklit ederek yaptığımız
Devam
TENCERENİN DİBİNDEKİ MUHALLEBİNİN LEZZETİ
Çocukluğumda evimizde muhallebi sık yapılırdı. Kaselere porsiyonlandıktan sonra tencerenin dibinde kalan muhallebiyi kaşıklamaktan çok zevk alırdım. Tencerenin dibindeki bu yanık,
Devam
YEŞİL MUTFAKLAR
İnsanlar için çevre kirlenmesi dünyadaki en önemli sorunların başında gelir. Dünyanın daha iki üç nesil önceye kadar bol ve bozulmamış
Devam
AZ ET YİYEREK DÜNYAYI KURTARMAK
Şu günlerde herhangi bir aşçıya dünyayı çevre felaketlerinden korumak için bundan sonra daha az et yememiz gerektiğini söyleseniz , herhalde
Devam