Ya sürdürülebilir ol ya da yok ol
İnsanlar son yüzyılda dünyanın doğal kaynaklarını sanki hiç tükenmeyecek gibi sorumsuzca kullandılar. Sınırsız bir üretim, tüketim, daha fazla kazanç ve
Devam
Yazılar
ESNAF LOKANTALARI DA DEĞİŞİYOR
Esnaf lokantalarının geleneksel Türk Mutfağında önemli bir yeri vardır. Tarihi çok eski yıllara giden esnaf lokantalarının temel işlevi, esnafa ve
Devam
HER ŞEY DAHİL SİSTEMİNİN HİJYEN BOYUTU
Turizmde her şey dahil sistemi ülkemizde oldukça yaygın bir şekilde uygulanmaktadır. Özellikle, güney sahillerimizde hemen hemen tüm tesisler bu sistem
Devam
ETİ NİÇİN SEVİYORUZ ?
Bilim insanları insanoğlunun yaşamın ilk dönemlerinde gıda olarak sadece ağaçlardaki meyveleri ve topraktaki bitkileri tükettiklerini belirtiyorlar. İlerleyen yıllarda, insan yaşamının
Devam
LEZZETİ ARTIRAN SİHİRLİ MADDELER
Bir gıdanın içerdiği tatlar ve aroma dediğimiz kokular o gıdanın lezzetini oluşturur. Lezzetli gıdaları ve yemekleri seviyoruz. Yaptıkları ürünlerde lezzeti
Devam
PASTACILIK ÜRÜNLERİ DAHA SAĞLIKLI OLABİLİR Mİ?
Pastacılık ürünleri ve unlu mamullerin yapımında üç temel gıda hammaddesi kullanıyoruz; şeker, un ve yağ. Beslenme uzmanları, maalesef bu üç
Devam
GASTRONOMİ EĞİTİMİNİNDEKİ EKSİKLİKLER
Ülkemizde ilk Gastronomi Bölümü 2003 yılında İstanbul Yeditepe Üniversitesinde kuruldu. O günden bu yana gelişen gastronomi sektörü gençlerin ilgisini çekiyor.
Devam
BAĞIŞIKLIK SİSTEMİMİZ VE GÜVENLİ GIDA
Hastalıklardan korunmak için bağışıklık sistemimizin güçlü olması gerekiyor. Yaşadığımız bu pandemi sürecinde bunu daha iyi anladık. Sağlık uzmanları, hastalıkları önlemenin
Devam
TURİZM VE KÜLTÜR BAKANLIĞININ BELİRLEDİĞİ EN POPÜLER SOKAK LEZZETLERİ LİSTESİ YENİDEN GÖZDEN GEÇİRİLMELİ
Turizm ve Kültür Bakanlığı ülkemizin en popüler sokak lezzetleri listesini açıkladı. Açıklama Bakanlığın dijital mecralarda Türkiye’nin uluslararası tanıtımını yapan “goturkiye.com”
Devam