Skip to content

Cuma, Mart 24, 2023

En güncel:

Ya sürdürülebilir ol ya da yok ol
ESNAF LOKANTALARI DA DEĞİŞİYOR
GIDA FİYATLARININ YÜKSELMESİ HİLELİ GIDA ÜRETİMİNİ TEŞVİK EDİYOR
PATATESİ KIZARTIRKEN GIDA MÜHENDİSLİĞİNİN BAZI TEMEL PRENSİPLERİNİ ANIMSAMAK
HER ŞEY DAHİL SİSTEMİNİN HİJYEN BOYUTU

Gıda Güvenliği ve Gastronomi Notları

Prof. Dr. Nezih MÜFTÜGİL

Ana Sayfa
Hakkımda
Yazılar
Notlar & Duyurular
Gastronomi & Gezi
İletişim

İletişim

Sayfa Görüntülenme Sayısı 1.103

Adınız (gerekli)

E-posta adresiniz (gerekli)

Konu

İletiniz

Arama Yap

Son Yazılar

Ya sürdürülebilir ol ya da yok ol
ESNAF LOKANTALARI DA DEĞİŞİYOR
GIDA FİYATLARININ YÜKSELMESİ HİLELİ GIDA ÜRETİMİNİ TEŞVİK EDİYOR
PATATESİ KIZARTIRKEN GIDA MÜHENDİSLİĞİNİN BAZI TEMEL PRENSİPLERİNİ ANIMSAMAK
HER ŞEY DAHİL SİSTEMİNİN HİJYEN BOYUTU
ÜLKEMİZDE GIDANIN GERİ ÇEKİLMESİ UYGULAMASI İYİ YÖNETİLMİYOR
ANTİK DÜNYANIN YEDİ HARİKASI
EĞER DIŞARIDAN ÇOK SIK YEMEK ISMARLIYORSANIZ BİR TERMOMETRE EDİNMENİZ İYİ OLUR
ETİ NİÇİN SEVİYORUZ ?
LEZZETİ ARTIRAN SİHİRLİ MADDELER
PASTACILIK ÜRÜNLERİ DAHA SAĞLIKLI OLABİLİR Mİ?
GASTRONOMİ EĞİTİMİNİNDEKİ EKSİKLİKLER
BAĞIŞIKLIK SİSTEMİMİZ VE GÜVENLİ GIDA
TURİZM VE KÜLTÜR BAKANLIĞININ BELİRLEDİĞİ EN POPÜLER SOKAK LEZZETLERİ LİSTESİ YENİDEN GÖZDEN GEÇİRİLMELİ
DÖNER LEZZETLİ AMA TEHLİKELERİDE VAR
EVDE YEMEK HAZIRLARKEN YAPTIĞIMIZ HİJYEN HATALARI
TARİHİ YARIMADA DEĞİŞİYOR
GIDA ZEHİRLENMESİ VAKALARI AZALIYOR
PAKETLİ GIDA SERVİSİ İÇİN NELERİ BİLMELİYİZ?
TENCERENİN DİBİNDEKİ MUHALLEBİNİN LEZZETİ
PROF. DR. CANAN KARATAY’IN AÇIKLAMASINDA Kİ YANLIŞ BİLGİLER
PROF.DR.NEZİH MÜFTÜGİL’DEN GIDA GÜVENLİĞİ SUNUMU
GÜVENLİ TURİZM SERTİFİKASI YETMEZ !
YEŞİL MUTFAKLAR
AZ ET YİYEREK DÜNYAYI KURTARMAK
DİMETOKA’DA BİR ESNAF LOKANTASI
NOSTALJİK BİR TREN YOLCULUĞU ; PYTHİON(PİTYON)-KARAAĞAÇ
ISPANAK KAYNAKLI ZEHİRLENMEDE BAKANLIĞIN AÇIKLAMASI
GIDA ATIKLARININ AZALTILMASINDA AŞÇILARIN VE PASTACILARIN ROLÜ
PROFESYONEL MUTFAKLARDA SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK
SOSYAL MEDYA ÜZERİNDEN PAZARLANAN GIDALARIN TAŞIDIĞI SAĞLIK RİSKİ
LEZZETİN SIRRI; MAILLARD REAKSİYONU
FAZLA HİJYEN LEZZETİ BOZAR MI?
TARİHİ ÇEŞME BEŞİKTAŞ’TAKİ ORİJİNAL YERİNE İADE EDİLMELİ
COVID-19 İÇİN YAPILAN ATEŞ ÖLÇÜMLERİNİN HASSASİYETİ
YUMURTANIN HARİKA KİMYASI
YEMEK YEMENİN KEYFİ KAÇIYOR
COVID-19 SONRASI YEME-İÇME MEKANLARINDA MUTFAK TASARIMLARIDA DEĞİŞECEK
AŞÇILAR YEMEĞİN KİMYASINIDA BİLMELİLER
ARTIK HERKESİN BİR KAMERASI VAR
TÜRK MUTFAĞI NASIL TANITILMALI
BELEDİYELERİN KORONAVİRÜS İÇİN UYGULADIKLARI DEZENFEKSİYON UYGULAMASI HATALI OLABİLİYOR
ŞEKERSİZ OLMAZ
GIDA GÜVENLİĞİ DAHA DA ÖNEMLİ OLACAK
TELEVİZYON KANALLARINDAKİ YEMEK PROGRAMLARI VE HİJYEN
LEZZET DAMAK ÇATLATMAZ
TUZ OLMASA TARİHİN AKIŞI DEĞİŞİRDİ
MUTFAKTA CHECK-UP
BU RESTORANDA KORONAVİRÜSE KARŞI ÖNLEM ALINMIŞTIR
GASTRONOMİ KENTİ GAZİANTEP’TE HİJYEN
DEĞİŞEN AŞÇI PROFİLİ VE HİJYEN
VEDAT ŞEFİN PROTEİNLE DANSI
HİJYEN SADECE HİJYEN DEĞİLDİR
MÜŞTERİLER YEME-İÇME MEKANLARINDA MUTFAKLARI GÖREBİLMELİLER
ET PİŞİRMENİN KİMYASI
SOKAK LEZZETLERİNİN TAŞIDIĞI TEHLİKELER
YİRMİ YIL SONRA MENÜLER NASIL OLACAK?
ENDÜSTRİYEL GIDA ÜRÜNLERİNE HAKSIZLIK EDİLİYOR
BAHARATLARIN GİZEMLİ KİMYASI
MAALESEF GIDALAR HİLE YAPMAYA MÜSAİT
İNCİLİ GASTRONOMİ REHBERİNİN DÜŞÜNDÜRDÜKLERİ
FERMENTASYON VE MAYALI GIDALARIN GİZEMİ
SADECE HİJYEN EĞİTİMİ YETERLİ OLMUYOR
HER MUTFAĞA SERTİFİKALI BİR AŞÇI
“DRY AGED” ET NİÇİN DAHA LEZZETLİ?

Tüm hakları saklıdır © 2023 Gıda Güvenliği ve Gastronomi Notları.
Tema: ThemeGrill tarafından ColorMag. Altyapı WordPress.