Skip to content
Cumartesi, Şubat 14, 2026
En güncel:
  • AŞÇILARIN MUTFAKTAKİ SİHİRLİ DEĞNEĞİ; PROTEİNLER
  • YEMEĞİN KİMYASI
  • AŞÇILARIN MUTFAKTAKİ SAVAŞI
  • DUBAİ ÇİKOLATASININ DÜŞÜNDÜRDÜKLERİ
  • KÜRESEL ISINMA EN ÇOK GIDAYI ETKİLİYOR
Gıda Güvenliği ve Gastronomi Notları

Gıda Güvenliği ve Gastronomi Notları

Prof. Dr. Nezih MÜFTÜGİL

  • Ana Sayfa
  • Hakkımda
  • Yazılar
    • Gıda Güvenliği
    • Gastronomi
    • Gıda
    • Tarım ve Sürdürülebilirlik
  • Notlar & Duyurular
  • Gastronomi & Gezi
  • İletişim
. 

Ocak 1, 1900Ekim 15, 2020 admin
Sayfa Görüntülenme Sayısı 1.071

Print Friendly, PDF & Email
  • BİZ NE YİYECEĞİZ PEKİ ? →

Arama Yap

Son Yazılar

  • AŞÇILARIN MUTFAKTAKİ SİHİRLİ DEĞNEĞİ; PROTEİNLER
  • YEMEĞİN KİMYASI
  • AŞÇILARIN MUTFAKTAKİ SAVAŞI
  • DUBAİ ÇİKOLATASININ DÜŞÜNDÜRDÜKLERİ
  • KÜRESEL ISINMA EN ÇOK GIDAYI ETKİLİYOR
  • ROBOTLAR DA ELLERİNİ YIKAMALI
  • TOPLUMDAKİ GIDA GÜVENLİĞİ ALGISI NE DURUMDA
  • EVDE Mİ YAPSAK YOKSA MARKETTEN Mİ ALSAK
  • BİR RESTORANIN HİJYENİK OLDUĞUNU NASIL ANLARIZ?
  • GASTRONOMİDE GELENEKSELİN YERİ
  • BESİNLER İLACIMIZ OLABİLİR Mİ?
  • DÖNER PİŞİRMENİN PÜF NOKTASI
  • MARKETTE DOMATES SEÇERKEN DÜŞÜNDÜKLERİM
  • GIDA GÜVENLİĞİNDE TEMEL SORUN TARLA VE ÇİFTLİKLERDE
  • DEPREM BÖLGESİNDEKİ GIDA GÜVENLİĞİ SORUNLARI
  • SOKAK LEZZETLERİNİN HİJYENİ
  • PASTACILIK ÜRÜNLERİNDEN FONKSİYONEL GIDALAR YARATMAK
  • BİN NASİHATTAN BİR MUSİBET YEĞDİR
  • GIDA SERVİSİ SEKTÖRÜNDE 2022 SONRASI EĞİLİMLER
  • YA SÜRDÜRÜLEBİLİR OL YA DA YOK OL
  • ESNAF LOKANTALARI DA DEĞİŞİYOR
  • GIDA FİYATLARININ YÜKSELMESİ HİLELİ GIDA ÜRETİMİNİ TEŞVİK EDİYOR
  • PATATESİ KIZARTIRKEN GIDA MÜHENDİSLİĞİNİN BAZI TEMEL PRENSİPLERİNİ ANIMSAMAK
  • HER ŞEY DAHİL SİSTEMİNİN HİJYEN BOYUTU
  • ÜLKEMİZDE GIDANIN GERİ ÇEKİLMESİ UYGULAMASI İYİ YÖNETİLMİYOR
  • ANTİK DÜNYANIN YEDİ HARİKASI
  • EĞER DIŞARIDAN ÇOK SIK YEMEK ISMARLIYORSANIZ BİR TERMOMETRE EDİNMENİZ İYİ OLUR
  • ETİ NİÇİN SEVİYORUZ ?
  • LEZZETİ ARTIRAN SİHİRLİ MADDELER
  • PASTACILIK ÜRÜNLERİ DAHA SAĞLIKLI OLABİLİR Mİ?
  • GASTRONOMİ EĞİTİMİNİNDEKİ EKSİKLİKLER
  • BAĞIŞIKLIK SİSTEMİMİZ VE GÜVENLİ GIDA
  • TURİZM VE KÜLTÜR BAKANLIĞININ BELİRLEDİĞİ EN POPÜLER SOKAK LEZZETLERİ LİSTESİ YENİDEN GÖZDEN GEÇİRİLMELİ
  • DÖNER LEZZETLİ AMA TEHLİKELERİDE VAR
  • EVDE YEMEK HAZIRLARKEN YAPTIĞIMIZ HİJYEN HATALARI
  • TARİHİ YARIMADA DEĞİŞİYOR
  • GIDA ZEHİRLENMESİ VAKALARI AZALIYOR
  • PAKETLİ GIDA SERVİSİ İÇİN NELERİ BİLMELİYİZ?
  • TENCERENİN DİBİNDEKİ MUHALLEBİNİN LEZZETİ
  • PROF. DR. CANAN KARATAY’IN AÇIKLAMASINDA Kİ YANLIŞ BİLGİLER
  • PROF.DR.NEZİH MÜFTÜGİL’DEN GIDA GÜVENLİĞİ SUNUMU
  • GÜVENLİ TURİZM SERTİFİKASI YETMEZ !
  • YEŞİL MUTFAKLAR
  • AZ ET YİYEREK DÜNYAYI KURTARMAK
  • DİMETOKA’DA BİR ESNAF LOKANTASI
  • NOSTALJİK BİR TREN YOLCULUĞU ; PYTHİON(PİTYON)-KARAAĞAÇ
  • ISPANAK KAYNAKLI ZEHİRLENMEDE BAKANLIĞIN AÇIKLAMASI
  • GIDA ATIKLARININ AZALTILMASINDA AŞÇILARIN VE PASTACILARIN ROLÜ
  • PROFESYONEL MUTFAKLARDA SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK
  • SOSYAL MEDYA ÜZERİNDEN PAZARLANAN GIDALARIN TAŞIDIĞI SAĞLIK RİSKİ
  • LEZZETİN SIRRI; MAILLARD REAKSİYONU
  • FAZLA HİJYEN LEZZETİ BOZAR MI?
  • TARİHİ ÇEŞME BEŞİKTAŞ’TAKİ ORİJİNAL YERİNE İADE EDİLMELİ
  • COVID-19 İÇİN YAPILAN ATEŞ ÖLÇÜMLERİNİN HASSASİYETİ
  • YUMURTANIN HARİKA KİMYASI
  • YEMEK YEMENİN KEYFİ KAÇIYOR
  • COVID-19 SONRASI YEME-İÇME MEKANLARINDA MUTFAK TASARIMLARIDA DEĞİŞECEK
  • AŞÇILAR YEMEĞİN KİMYASINIDA BİLMELİLER
  • ARTIK HERKESİN BİR KAMERASI VAR
  • TÜRK MUTFAĞI NASIL TANITILMALI
  • BELEDİYELERİN KORONAVİRÜS İÇİN UYGULADIKLARI DEZENFEKSİYON UYGULAMASI HATALI OLABİLİYOR
  • ŞEKERSİZ OLMAZ
  • GIDA GÜVENLİĞİ DAHA DA ÖNEMLİ OLACAK
  • TELEVİZYON KANALLARINDAKİ YEMEK PROGRAMLARI VE HİJYEN
  • LEZZET DAMAK ÇATLATMAZ
Tüm hakları saklıdır © 2026 Gıda Güvenliği ve Gastronomi Notları.
Tema: ThemeGrill tarafından ColorMag. Altyapı WordPress.