Gıda Güvenliği

Evde yemek yapmayı annemizden veya evdeki büyüklerimizden öğreniriz. Onları izler, sözlerini dinler ve yaptıklarını taklit ederiz. Büyüklerimizi taklit ederek yaptığımız

“Fazla hijyen lezzeti bozar” aşçılar arasında  kullanılan bir söz. Çok hijyenik ortamlarda yaşayanların bağışıklık sistemlerinin gelişemeyeceğini iddia eden ” hijyen

Covid-19 hastalığı  yeme-içme mekanlarında mutfak tasarımında değişiklik yapılmasını gerekli kılacaktır. Tüm dünya ülkelerinde bu hastalığın kontrolü için alınan önlemlerde maske-mesafe-el/yüzey

Nihan titiz bir araştırmadan sonra bu yılki doğum günü partisini  tanınmış bir restoranda yapmaya karar verdi. Doğum gününe davet ettiği

Bir çok ülkede ulaşılan refah seviyesi sonrasında insanlar artık yemeği  sadece doymak için değil keyif almak için de  yemek istiyorlar.

Yabancı menşeili check-up kelimesini bir sağlık terimi olarak günlük yaşantımızda yoğun olarak kullanıyoruz. Check-up önemli bir sağlık sorunu yokken, sağlık

Koronavirüs tüm dünyada hayatı altüst etti. Virüsün neden olacağı hasarın ne boyutta olacağını kaygı içinde bekliyoruz. Sağlık yanında ekonomik olarak

Hijyen birçok kişi için sadece temizlik anlamına geliyor. Bu algının oluşmasında medyada sıklıkla gördüğümüz temizlik  ürünlerinin reklamlarının  etkili olduğunu sanıyorum.

Taylandlı şef  Jay Fai geçtiğimiz yıl ülkemizi ziyaret eden en ilginç yabancı şeflerden biri oldu. 70 yaşındaki şef Aralık ayında